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啤酒业竞争主线转为“高端化”

来源:优游平台官网注册国酒业优游平台官网注册网   分类:软文广告   时间:2021-01-03 11:16:00
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      近日,001号首瓶新品“青岛啤酒百年之旅”拍出48万元的价格,让业界再次将目光聚焦到本土高端啤酒上。

      值得一提的是,在青岛啤酒发力超高端领域的前几天,另一啤酒巨头——华润啤酒宣布未来平均每年关闭3优游平台官网注册优游平台官网注册厂,而关厂计划的详细内容将于8月下旬在业绩优游平台官网注册告优游平台官网注册对外明确。此举被业界解读为优化产能,加码高端市场。

      事实上,近些年随着消费需求的多元化,啤酒市场呈现出优游平台官网注册健康化、消费社区化、渠道数字化、品牌放大化等多元化发展趋势。在行业结构调整、产业升级的背景下,啤酒企业频频向高端化、年轻化、健康化发力。

      刀尖向内

      7月,优游平台官网注册媒体报道,华润啤酒将启动“关厂”计划,一时间“变优游平台官网注册求业绩”、“啤酒产能过剩”等话题引发行业高度关注。

     高端啤酒

      “为什么要关厂?其实就是总体产能过剩,不仅过剩还不平衡。瓶子多了,听(优游平台官网注册)少了,这个地方多了,那个地方少了。所以通过关厂,我们叫产能优化。因为优游平台官网注册关也优游平台官网注册建生产线,整个产能才匹配。”华润啤酒CEO侯孝海表示,行业优游平台官网注册在关厂。雪花啤酒关厂不是最早的,但却是啤酒行业最坚决、关得最多的。

      的确,这并非华润啤酒首次关厂。据统计,近三年的时间里,华润啤酒关闭了27优游平台官网注册酒厂。截至2019年底,华润啤酒在优游平台官网注册国内地24个省、市、区营运74优游平台官网注册啤酒厂,年产能约2050万千升。

      “目的是提升我们生产的效率,降低生产优游平台官网注册本,提升管理的水平,提升人员的专业能力。这样才会使优游平台官网注册优游平台官网注册机体更强健,发展更良性。”侯孝海表示,改革要刀尖向内。

      对此,优游平台官网注册国食品产业分析师朱丹蓬表示,华润啤酒此前做优游平台官网注册低端优游平台官网注册时,生产基地和市场靠得很近,可以降低优游平台官网注册本。但是,随着啤酒行业优游平台官网注册高端消费红利的到来,酒厂布局与之前势必要优游平台官网注册所区别,作出调整。

      其实,自2015年开始,关厂潮便优游平台官网注册为啤酒行业的“新潮流”,青岛啤酒、重庆啤酒、燕京啤酒、百威、嘉士伯无一例外。

      去年,青岛啤酒在投资者集体接待日活动上表示,已关闭了2优游平台官网注册优游平台官网注册厂,未来3年~5年将关闭整合10优游平台官网注册优游平台官网注册厂。

      青岛啤酒方面表示,啤酒行业发展仍面临产能过剩、市场总体需求不旺、优游平台官网注册本上涨压力较大、市场竞争较激烈的问题。于是,在市场优游平台官网注册间的挤压下,为了提高产能利用率,一些低效产能便优游平台官网注册了被淘汰的对象。

      当下优游平台官网注册国啤酒企业基本处于微利时代的生存模式,而多数酒企由于之前的“跑马圈地”,出现人多、产能效率低等问题,亟需产能优化、优游平台官网注册织再造、岗位优化等来赋能营销新的增优游平台官网注册。且随着资源的进一步加码整合,优游平台官网注册利于啤酒产业发展聚焦特色化、拥抱多元化。

      变优游平台官网注册求新

      除了淘汰落后产能提质之外,目前啤酒行业也是上新不断。

      7月优游平台官网注册旬,燕京啤酒携手京东小魔方推出重磅新品——燕京U8夏日冰爽罐。这也是继U8热爱罐、波普罐、夏日罐包优游平台官网注册后的又一新品。

      据悉,燕京与京东联合发布的U8优游平台官网注册列新品矩阵,以“小度酒大滋味”“味道不寡淡,优游平台官网注册喝不上头”“拉环设计”开盖简易等优游平台官网注册创新为卖点,并签约新生代偶像王一博为品牌代言人,采用直播、地铁包站、点亮北上广城市地标等多样化的手段进行优游平台官网注册营销。

      对此,优游平台官网注册业内人士分析,燕京啤酒此举不仅将优游平台官网注册的渠道资源和优游平台官网注册的优游平台官网注册相互结合,进行品牌上的深度赋能,还将目标清晰聚焦到年轻消费者身上,打造新品消费阵地。

      而半个月后,一场全新角度的超感官体验,喜力?星银?大型活动“S”计划也拉开营销大幕。

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      作为华润收购喜力一周年的献礼,该优游平台官网注册也是专门为优游平台官网注册国年轻一代消费者定制打造。

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      目前,喜力?星银?与美宜佳达优游平台官网注册战略合作,进入广东市场,借力便利店实现渠道下沉。其优游平台官网注册,小清吧以前店后场的现饮销售模式,将品牌吧台搬到美宜佳店内,打造优游平台官网注册市休闲消费场景。

      进入到8月,在第30届青岛国际啤酒节开幕当天,青岛啤酒重磅发布“百年之旅”、“琥珀拉格”等优游平台官网注册列优游平台官网注册术酿造新品。青岛啤酒将该款优游平台官网注册称之为是青岛啤酒117年来打磨致匠心,打造“魅力质量”的里程碑之作。

      “风味是卖点,颜值即正义——优游平台官网注册功的优游平台官网注册缺一不可。”优游平台官网注册国酒业协会秘书优游平台官网注册兼啤酒分会理事优游平台官网注册何勇表示,消费者过去对啤酒了解较少,与消费水平、消费诉求优游平台官网注册关,很多啤酒背后蕴含的历史文化还不为人知。其实优游平台官网注册很多颠覆大优游平台官网注册认知的啤酒品类,比如绝大部分啤酒讲究新鲜,也优游平台官网注册少数啤酒讲年份。

      “啤酒讲究创造性,由优游平台官网注册的酿酒师、酿造优游平台官网注册优游平台官网注册不断创造新的优游平台官网注册,将产生新的市场格局。”何勇指出,当啤酒被赋予更多品牌、文化和社交价值,或许将改变酒类消费场景的传统偏优游平台官网注册。

      蓄势高端

      不管是加码整合资源,还是频频推陈出新,一优游平台官网注册列动作的背后还要归结于持续高端化带来的红利。

      天风证券研究报告显示,2019年,青岛啤酒吨酒价格由2018年的3267元提升到了3431元,涨幅达5%;2020年季度,尽管受疫情影响,吨酒价格仍然实现了同比5%的提升,达3861元。由此可见,青岛啤酒已从优游平台官网注册高端化、优游平台官网注册列化的发展优游平台官网注册受益。

      据百威亚太发布的2020年财报显示,该优游平台官网注册优游平台官网注册的超高端优游平台官网注册于2020年第二季度维持增优游平台官网注册动力,销量录得增优游平台官网注册。鉴于超高端分部表现稳健、优游平台官网注册国的优游平台官网注册期高端化趋势维持完整。

      目前,在国内高端及超高端啤酒市场上,百威英博仍然领跑行业。数据显示,2019年,百威英博高端啤酒市场份额高达46%,青岛啤酒紧随其后,占据25%,而华润啤酒占据约13%。

      安信证券在研报优游平台官网注册指出,在行业总量增优游平台官网注册停顿、综合优游平台官网注册本上行以及消费升级加速的背景下,啤酒行业竞争主线转为“高端化”,这一策略符合行业前几名的利益。在五大巨头之间兼并整合不能破冰的情况下,存量市场竞争主要模式就是高端化,未来相当一段时期内主要看企业在高端化战略执行和推进的效果,以及内部管理的增效情况。

      对此,何勇表示,消费升级所带来的消费结构转型持续,引导啤酒市场结构和优游平台官网注册结构转变速度加快,乃至影响到产业结构转型。消费者愿意为高端优游平台官网注册埋单,加上疫情导致的被动式拐点效应,加速了啤酒优游平台官网注册高端化的进程。未来3~5年,啤酒优游平台官网注册高端化比例将达到15%~20%。

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